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Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se distingue par une approche remarquée de ses douces notes miellées de fruits rouges accompagnées d'une pointe de cacao grillé et de pain d'épice et pour une finale en bouche de poivre vanillée.      Fluidité                                                 Cacao                                                 Longueur en bouche                                                  Amertume                                                 Epicé                                                 Fruité                                                 Sucré                                                    Fruité et équilibré, ce chocolat est idéal pour enrober, mouler, napper ou réaliser des ganaches ou des moelleux.               63 % cacao    40% beurre cacao  23% cacao sec dégraissé                40 % M.G.    40% beurre cacao  0 % matière grasse de lait                           //

Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% : Poids - 500 g

Ce chocolat de couverture Grands Cru Bio San Marin Lait 48% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de belles notes de chocolat chaud épicé, qui se prolongent par de tendres notes de caramel vanillé. L’allonge offre une fraîcheur surprenante avec une touche de cassis.  Ce chocolat est issu d'une région luxuriante dont la variété des écosystèmes apporte à son profil aromatique des notes fruitées, épicées et boisées.       Fluidité                                                 Cacao                                                 Longueur en bouche                                                  Caramel                                                 Epicé                                                 Fruité                                                 Biscuit                                                    Avec sa texture délicieusement crémeuse, ce chocolat de couverture est idéal pour réaliser des enrobages, tablettes, ganaches, mousses et glaces.              48 % cacao              28,5 % sucre              45,5 % M.G.                         //

Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48% : Poids - 500 g

En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,  auxquels succèdent des notes herbacées, épicées et de cacao grillé, qui viennent se fondre en allonge sur des notes crémeuses de cacao.  Ce chocolat est issu d'une région luxuriante dont la variété des écosystèmes apporte à son profil aromatique des notes fruitées, épicées et boisées. Une texture fondante et une sensorialité qui invite au voyage !      Fluidité                                                 Cacao                                                 Longueur en bouche                                                  Acidité                                                 Epicé                                                 Fruité                                                 Boisé                                                    Avec sa texture cassante et fondante, ce chocolat de couverture est idéal pour réaliser des enrobages, tablettes, ganaches, mousses et glaces.              70% cacao    42% beurre cacao  28% cacao sec dégraissé                42% M.G.    42% beurre cacao  0% matière grasse de lait                           //

Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70% : Poids - 500 g

Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% : Poids - 20 kg

Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente une intense saveur de lait entier qui révèle de subtiles notes caramélisées et sucrées.      Fluidité                                                 Cacao                                                 Longueur en bouche                                                  Amertume                                                 Crémeux                                                 Caramel                                                 Sucré                                                    Gourmand, ce chocolat de couverture est idéal pour réaliser des enrobages, glaçages et moulages.              39 % cacao    34% beurre cacao  5% cacao sec dégraissé                XX % lait    6% matière grasse de lait  XX% lait sec dégraissé                40 % M.G.    34% beurre cacao  6% matière grasse de lait                           //

Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% : Poids - 20 kg

Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% : Poids - 500 g

Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48% : Poids - 3 kg

Chocolat de couverture Lait de Plantation La Laguna 47% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de cappuccino et de chocolat chaud et des notes de noisettes et de pain grillé. L'allonge offre des notes de caramel au beurre et de puissantes notes de cacao et de café torréfié.  Il est constitué uniquement de variétés de fèves de cacao de la plantation La Laguna exploitée par Carlos Des Cid au Guatemala .      Fluidité                                                 Cacao                                                 Longueur en bouche                                                  Caramel                                                 Epicé                                                 Fruité                                                 Biscuit                                                    Ce chocolat de couverture est idéalement crémeux pour vos ganaches, mousses et crèmes glacées.              47 % cacao    XX% beurre cacao  XX% cacao sec dégraissé                XX % lait    XX% matière grasse de lait  XX% lait sec dégraissé                44 % M.G.    XX% beurre cacao  8% matière grasse de lait                           //

Chocolat lait de couverture Plantation La Laguna 47% : Poids - 3 kg

Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se distingue par sa texture fondante et crémeuse, enveloppant le palais de notes douces et subtiles. Faiblement sucré, il révèle avec délicatesse des saveurs de gâteau au beurre, de bon goût de lait et de crème dessert vanillés pour terminer sur de fines notes de caramel et de fraîcheur.      Fluidité                                                 Cacao                                                 Longueur en bouche                                                  Amertume                                                 Caramel                                                 Biscuit                                                 Sucré                                                    Ce chocolat de couverture qui s'associe parfaitement à des fruits rouges ou exotiques vous permettra de confectionner de délicieuses réalisations gourmandes mais légères. Il est idéal pour vos glaçages, enrobages  et décors aux chocolat blanc et extraordinaire en ganache et en crème glacée.               36% cacao    XX% beurre cacao  XX% cacao sec dégraissé                XX% lait    XX% matière grasse de lait  XX% lait sec dégraissé                43% M.G.    XX% beurre cacao  XX% matière grasse de lait                           //

Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % : Poids - 500 g

Chocolat lait de couverture Plantation La Laguna 47% : Poids - 500 g

Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % : Poids - 3 kg

Découvrez la douceur de notre pâte à tartiner artisanale, riche en noisettes à 42%.   100 % naturelle, gourmande, délicieusement lisse et souple, cette pâte à tartiner de la Manufacture Cluizel n’est composée que de 5 ingrédients, tous sains et nobles : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et, bien entendu, des noisettes entières. Elle offre une expérience gustative intense et authentique. Sa texture crémeuse parfait les tartines, biscottes et brioches.Un délice pour les fins gourmets de tout âge, cette pâte célèbre le plaisir pur de la gourmandise avec un savoir-faire d'exception. Garantie sans huile et sans arômes ajoutés

Pâte à tartiner noisettes 42%

Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% : Poids - 3 kg

Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70% : Poids - 3 kg

Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% : Poids - 3 kg

Michel Cluizel