Dosettes sucre de canne du Galion · Martinique ·boîte de 25 dosettes

Description

Dosettes sucre de canne du Galion · Martinique ·boîte de 25 dosettes L'usine sucrière du GALION à la Trinité en Martinique. Unique! La seule et l'unique, ici la modernité se concilie avec la tradition. C'est tout le sens de la signature de la marque LE GALION, "mémoire d'une culture" qui est ainsi mis en exergue. Les besoins en cannes de la sucrerie tournent aux alentours de 100 000 tonnes. Des améliorations de la production permettent en 2020 d'améliorer les résultats même si elle est encore insuffisante. C'est au XVIIIè siècle que la puissante famille des DUBUC est propriétaire de cette habitation., Galion et Grands-Fonds sont contiguës et sortiront du patrimoine de cette famille. Les Habitations changeront de propriétaires pour finir aux enchères, il y aura la grande crise sucrière à partir de 1884, la reprise après la première guerre, la croissance dans les années 20, et enfin la crise mondiale (1930 à 1939). Depuis 1984 cette usine est gérée par une SAEM. La production de cannes à sucre et son traitement à l'usine préserve un savoir faire d'antan. Le sucre du Galion maintient tout son attrait historique et gastronomique la plante a une durée de vie de 5 à 8 ans, ou elle se maintient de bonne qualité. la récolte se fait pendant la saison sèche de février à juin que l'on appelle la "campagne sucrière", ensuite elle est transportée à l'usine. Elles sont découpées et défibrées pour permettre une extraction maximum de jus. la machine à vapeur fourni par la chaudière se transforme en énergie mécanique et fait tourner les moulins. Le jus de canne recueilli après le broyage s'appelle "le Vésou", des étapes de concentration de ce jus sont précises, jusqu'à obtenir la cristallisation du sucre A proximité des zones de culture, les usines sucrières procèdent à recueillir le jus sucré qui est filtré puis concentré par évaporation avant la cristallisation. Ces opérations de transformation doivent se faire rapidement pour conserver toute la richesse du sucre. Une dosette de 5 g de sucre de canne du Galion suffit à accompagner toutes vos boissons. Le terroir martiniquais propice à la production de cannes à sucre donne vous offre un sucre très parfumé, pas neutre. Il est impossible de composer un ti-punch des Antilles sans un sucre roux de canne à sucre local. Associé à une composition florale, ou tout autre article de notre catalogue, ce petit plus est un produit gourmand, Naturellement parfumé de toutes les essences d'une île. Il fera plaisir à ses destinataires pour célébrer "un ti punch" à la façon martiniquaise. Commandez en ligne, vous serez livré partout en métropole en 24h seulement.