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Le terroir particulier de la Papouasie Nouvelle-Guinée offre à ce très subtil café Arabica en grains Momasé une impressionnante longueur en bouche qui séduira tout amateur de café.  Parfaitement équilibré, parfumé et acidulé. ce café Arabica issu d'une agriculture biologique est idéal avec une tartine de pain au levain grillée avec du beurre légèrement salé; le parfait accord pour commencé idéalement vos journées.  Conseil lié à la conservation : Profitez des arômes de votre café en le conservant dans sa boîte bien fermée, à température ambiante, et dans un endroit sec. En effet, celle-ci a été conçue pour protéger votre café dans les meilleures conditions du contact de l’air et de l’oxydation.

Momasé Café Arabica Bio en grains Papouasie 250 g

Penja, un grand cru de poivre pour votre moulin !  C'est grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré au cœur de la province de Moungo au Cameroun que le poivre noir de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur révélant des arômes de camphre, d'encens et de cuir.   Pour les grands amateurs, disponible en sac de 125g, 250g, 500g et 1kg, pour un usage au quotidien à concasser ou à moudre dans votre moulin.  Jouissant d'un succès gastronomique mondial, ce poivre noir de Penja s'accorde à merveille avec un plat en sauce, un fromage de chèvre ou une viande de caractère :  rôti de bœuf sauce poivrade, filet mignon braisé, foie gras poêlé, filet de poisson à chair fine, magret de canard aux pêches de vigne, simple tarte aux légumes, des poires caramélisées au miel…

Poivre noir de Penja IGP Vrac : Poids - 125 g

Ce mélange d'épices Assemblage pour légumes spécialement créé par Terre Exotique est composé : d'ail, de basilic, de coriandre, de curcuma, de cumin. Dans une vinaigrette, une poêlée, un wok ou dans un gratin, ce mélange s'ajoute avant la cuisson ou en touche finale sur tous vos légumes.  Amateurs de légumes de saisons croquants et savoureux, les épices de ce mélange aromatiseront quotidiennement avec délice vos plats.

Assemblage pour légumes 60 g

Découvrez l’incontournable pour votre moulin ! Cueilli à maturité, trié à la main, grain par grain, le poivre blanc de Penja, de la province de Moungo au Cameroun, est exceptionnel par son caractère et sa saveur.  Pour les grands consommateurs, disponible en sac de 125g, 250g, 500g et 1kg.  Retrouvez au quotidien son goût puissant aux notes charnelles et animales naturellement accompagné d'un arôme boisé de menthol et de camphre.  Ce grand cru est l'un des plus prestigieux poivres et jouit d'un succès gastronomique mondial. Concassés ou moulu, il s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de sainte maure.

Poivre blanc de Penja IGP Vrac : Poids - 500 g

Penja, un grand cru de poivre pour votre moulin ! C'est grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré au cœur de la province de Moungo au Cameroun que le poivre noir de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur révélant des arômes de camphre, d'encens et de cuir.   Jouissant d'un succès gastronomique mondial, ce poivre noir de Penja s'accorde à merveille avec un plat en sauce, un fromage de chèvre ou une viande de caractère :  rôti de bœuf sauce poivrade, filet mignon braisé, foie gras poêlé, filet de poisson à chair fine, magret de canard aux pêches de vigne, simple tarte aux légumes, des poires caramélisées au miel…  Afin de profiter de toutes ses saveurs dans votre plat, utilisez-le en mouture fine juste avant le service.  Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 70g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.

Poivre noir de Penja IGP 70 g

Retrouvez dans ce coffret à épices Barbecue Party de Terre Exotique, 3 mélanges d'épices incontournables accompagnées de 4 recettes de marinades et Rubs à apporter avec vos grillades.    L'ingénieux mélange Cajun, originaire de Louisiane, se mariera idéalement avec vos potatoes, poissons et crustacés.  Le mélange d'épices et de piment Chimichurri Pampeano conviendra à merveille dans vos marinades ou simplement parsemé sur vos viandes cuites au barbecue.  L'assemblage Rubs Mexicain apportera à vos poissons et viandes une touche Mexicaine avec ses arômes originaux et une croute délicieusement caramélisée.

Coffret épices : Barbecue Party

Poivre noir de Penja IGP Vrac : Poids - 1 kg

Poivre noir de Penja IGP Vrac : Poids - 250 g

Poivre blanc de Penja IGP Vrac : Poids - 1 kg

Amateur d'huitres ? À la manière de marins bretons de la presqu’île de Saint-Cast le Guildo située sur la côte d’Émeraude, prenez la barre et mettez le cap vers le grand large, en ayant soin de ne pas oublier votre couteau, votre douzaine d’huîtres et bien sûr, votre poivre à huître Pebr Breizh pour les aromatiser.  Ce poivre à huitre est un délicat assemblage breton de poivre noir Voatsiperifery et Cubèbe, de poivre blanc de Penja, de baies Timur, de baies de la Jamaïque et de baies de la passion qui vous exalteront lors de vos dégustations d'huitres.   Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 60g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.

Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 g

Poivre noir de Penja IGP Vrac : Poids - 500 g

Poivre blanc de Penja IGP Vrac : Poids - 250 g

Rare, inédit, et addictif, le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar, entièrement récolté à la main, est exceptionnel avec ses notes boisées, fleuries agrémentées d'une fraîcheur d'agrumes.  Encore méconnu au début du siècle, ce poivre extrêmement rare a fait une entrée tellement fracassante dans le monde de la gastronomie  qu'il est devenu le chouchou des Chefs.   Mettez ce poivre dans votre moulin et dynamisez vos recettes, vous réaliserez des accords parfaits ! Le chocolat et le poivre Voatsiperifery sont une harmonie gustative;  Dans un chocolat bien onctueux, c’est de l’amour en barre; Sur un fondant au chocolat, il fait vibrer les papilles.  Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 50g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.

Poivre sauvage voatsiperifery 50 g

"Mauditement" bon, le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, sur absolument tout les plats salés, aussi bien avant ou après cuisson.   Sans exhausteur de goût, le mélange du trappeur se compose sucre d'érable, sel de mer, oignon, ail, poivron rouge, poivre noir, coriandre et huile végétale (canola). Ce mélange québécois sucré-salé-épicé est idéal avec du saumon, des grillades ou des veloutés.  Totalement addictif et tellement simple à utiliser qu’il vous donnera le sentiment de vous être tout à coup métamorphosé en chef triplement étoilé.  Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 70g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.

Mélange du trappeur 70 g

Ce curry de Madras est un mélange subtil et équilibré de multiples ingrédients depuis des temps immémoriaux.  Sa saveur piquante, chaude et parfumée et sa couleur vive relèveront avec finesse vos plats tels que l'agneau, les viandes blanches, les légumes.  Le curry de MAdrs permet l'association merveilleuses du salé-sucré avec des bananes, des pommes, ou des ananas. Ce fantastique patchwork de goûts vous embarquera dans la folie crépitante de l'Inde et vous l'apprécierez à toutes les sauces. Dans un plat cuisiné, utilisez-le directement en début de cuisson pour le laisser exprimer toutes ses saveurs. Utilisez-le également en touche finale dans une vinaigrette au citron ou une mayonnaise. Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 60g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.

Curry de Madras 60 g

Poivre blanc de Penja IGP Vrac : Poids - 125 g