Sucre ayurvédique 500 g

Description

Le sucre ayurvédique Sharkara 500 g Depuis des générations, ce sucre précieux est le tout premier que l’on donne aux nourrissons dans le Kerala. Sa fabrication repose sur une méthode unique issue de l’ancestrale tradition ayurvédique. Le jus de canne à sucre, extrait par pressage, est soigneusement filtré pour éliminer impuretés et fibres grâce à un procédé traditionnel utilisant de l’eau de chaux. Ensuite, le jus est porté à ébullition dans un grand récipient équipé de fils, jusqu’à atteindre la consistance idéale. Les cristaux de sucre se forment naturellement autour de ces fils, qui sont ensuite retirés avec précaution. Le Sharkara se distingue par une qualité incomparable : il est non raffiné, non traité et dépourvu de tout additif chimique. C'est un sucre produit de manière très traditionnelle, parfaitement exempt de produits chimiques. Composition 100 % pur cristaux de sucre de canne, non raffiné, non traité, sans additifs chimiques. Ce sucre se présente sous forme de gros cristaux de taille variée. Mode d'emploi Le sucre ayurvédique Sharkara peut être utilisé dans l'alimentation, en remplacement du sucre habituel. Vous pouvez aussi l'employer pour sucrer vos infusions du petit déjeuner. Utilisations et bienfaits Selon l'Ayurveda, le Sharkara aurait des qualités équilibrantes. En Inde, il est traditionnellement le premier sucre donné aux bébés. Il peut être utilisé comme substitut du sucre ordinaire dans l'alimentation. Notons qu'il est utile pour limiter l'hyper acidité de l'estomac. Le nom "Sharkara" vient du sanskrit et signifie "fragment de sucre". Ce sucre ayurvédique est apprécié pour sa pureté exceptionnelle et ses propriétés uniques, le distinguant ainsi des sucres industriels ordinaires. Précautions d'emploi Le sucre ayurvédique, comme tout sucre, est contre indiqué chez les personnes en surpoids et chez les diabétiques. Ce que dit l'ayurvéda sur le sucre ayurvédique Selon l'Ayurveda, le sucre est l'une des six saveurs essentielles, appelée "rasa sucré" ou saveur douce. Voici les principaux points à retenir sur le sucre ayurvédique : 1. Le sucre naturel et de qualité est considéré comme nécessaire pour fournir de l'énergie et permettre le développement des tissus. 2. La saveur sucrée apaise les doshas Vata et Pitta (les tempéraments nerveux et bilieux), nourrit les tissus, procure force et vitalité, et apporte satisfaction. 3. Cependant, un excès de sucre peut aggraver le dosha Kapha (les tempéraments sanguins et lymphatiques), causant des problèmes tels que la production excessive de mucus, la lourdeur, le ralentissement de la digestion et la prise de poids. 4. L'Ayurveda recommande des produits sucrants naturels comme le sucre blanc candi, le sucre de canne non raffiné, le sucre de palme, le sirop d'érable et le miel. 5. Il est conseillé de consommer le sucre en équilibre avec les cinq autres saveurs (acide, salé, piquant, amer et astringent) et en fonction de sa constitution ayurvédique individuelle. 6. Pour réguler la consommation de sucre, l'Ayurveda suggère de manger suffisamment de légumes fibreux pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang. 7. Il est recommandé d'éviter les sucres raffinés et les édulcorants artificiels, en favorisant plutôt les aliments naturellement doux comme le riz et les carottes. En résumé, l'Ayurveda reconnaît l'importance du sucre dans l'alimentation, mais souligne la nécessité de le consommer avec modération et en équilibre avec les autres saveurs pour maintenir une bonne santé. Vous pouvez donc utiliser le sucre ayurvédique, certes avec modération, si vous avez une tendance nerveuse ou bilieuse, capable de plutôt bien brûler les calories. Au sujet de l'ayurvéda, si vous voulez en savoir plus, vous pouvez apprendre cette méthode de santé de l'Inde en suivant une formation auprès de l'AEMN, école de naturopathie reconnue.