Menu Découverte de la mer

Ce menu est une plongée sous-marine qui vous emmène peu à peu jusqu’au grand fond de la Méditerranée… à la découverte des plats signature du chef Gérald Passedat. Ce menu est proposé au dîner du mardi au samedi. Pour une découverte de la Méditerranée Une plongée abyssale En sept paliers principaux Et une remontée tout en douceur En trois paliers   Menu à titre indicatif, tous nos plats peuvent varier selon la pêche et le marché du jour. La Méditerranée est souveraine, de la rareté des produits dépend le service de ce menu. Sans nos pêcheurs, cueilleurs et plongeurs nous ne pourrions vous proposer cette cuisine.