Cocotte en fonte ronde Rubis 20cm CHASSEUR

Cocotte ronde en fonte émaillée, idéale pour cuire et servir directement à table avec élégance. La fonte émaillée est le matériau idéal pour griller, faire sauter, rôtir … et mijoter. En effet, après la phase de braisage des aliments, la vapeur d’eau du plat mijoté se condense au contact du couvercle plus froid pour se transformer en gouttelettes. Ces gouttelettes viennent ensuite arroser - uniformément et en continu - la préparation culinaire grâce aux stries dessinées à l’intérieur du couvercle. Il faut savoir que le coloris intérieur a son importance. En effet, le Noir Mat est idéal pour dorer, cuire et réduire, car les aliments adhèrent davantage sur un revêtement noir. Il est aussi plus résistant aux rayures. De nombreux avantages : - Incontournable pour réussir ses plats mijotés : la fonte retient efficacement la chaleur, permettant d'utiliser les réglages de cuisson les plus doux. - Arrosage continu pendant la cuisson : les stries du couvercle intérieur condensent et redistribuent uniformément l'humidité chargée d'arômes des mets en préparation. - Compatible tous feux, dont induction et four. - Produit unique, fait main : fabrication artisanale française. Garantie à vie selon les instructions d'utilisation et d'entretien contenues dans la notice. Les conseils : - Cuisson : la fonte émaillée doit être chauffée progressivement. Ne pas utiliser la fonction booster des tables à induction pour ne pas créer de choc thermique. - Entretien : ne pas utiliser d'éponge ni de produits nettoyants trop abrasifs pour ne pas endommager l'émail.