Kit Dripper et carafe V60 1 à 4 tasses

Description

Ce Kit Hario Dripper V60 1 à 4 tasses (50cl) vous permettra de réaliser l'extraction de votre choix en faisant ressortir tous les arômes du café. C'est une cafetière manuelle et simple d'utilisation, elle est idéale pour s'initier à la méthode "slow coffee". Elle tire son nom de la lettre V qui représente la forme de la cafetière et le nombre 60 l'angle de 60 degrès. Le kit est complet et comprend le dripper en plastique (porte filtre), une carafe graduée en verre (permettant de choisir 1 à 4 tasses), une cuillère doseuse ainsi que 100 filtres. Nos conseils de préparation pour 4 tasses : Café : 26g Mouture : Moyenne Eau : 400g (votre carafe est graduée si vous n'avez pas de balance) Température : 93° Temps total d'extraction : 3 minutes Matériel : Votre kit V60 et en option : un moulin, une balance, un chronomètre et une bouilloire col de cygne et un très bon café ! Les étapes : Faites chauffer l'eau et moulez votre café (si vous avez déjà un café moulu, vous pouvez sauter cette étape mais la mouture doit être moyenne) Placez votre filtre sur la V60 et rincez-le à l'eau chaude sur la carafe pour enlever le goût du papier, puis videz l'eau Positionnez votre balance sous la carafe, versez le café dans la V60 et tarez la balance Pré-infusez votre café en versant 80g d'eau en faisant attention de bien la répartir sur toute la mouture. Lancez le chronomètre et au bout de 45 secondes, versez jusqu'à 200g d'eau en mouvement circulaire au centre du café, sans toucher les bords du filtre Lorsque toute l'eau s'est écoulée (environ 1 minute 30), continuez de verser l'eau jusqu'à 400g en effectuant toujours des mouvements circulaires au centre du café, sans toucher les bords du filtre Au bout de 3 minutes environs, l'eau s'est écoulée et votre café est presque prêt ! Il vous suffit de mélanger le café dans la carafe afin de l'homogénéiser et de le savourer Bonne dégustation !