CAFé PéROU – AMAZONAS

Description

CAFE AMAZONAS du Pérou - Grain ou moulu Plantation/coopérative : Utcubamba Producteur : Différents petits Producteurs de la région Région : Pérou - Utcubamba Variété Botanique : Arabicas, Caturra, Bourbon, Typica, Altitude : 1650 m Process : Récolte manuelle et process Lavé Période de récolte : Décembre à mars CAFE AMAZONAS du Pérou - Grain ou moulu Aujourd’hui plus de 220.000 familles vivent de l’agriculture du café au Pérou. La plupart d’entre eux travaillent des parcelles de moins de 5 Hectares qui ont entre 5 et 15 ans. Le Pérou a été précurseur dans la culture biologique du café. En effet, ce café pousse au coeur de la forêt tropicale sous une épaisse canopée au nord du Pérou. Quelques 50 producteurs passionnés cultivent à la main ce café et le laissent sécher entre 20 et 25 jours. Le climat et l'altitude des Andes du Nord du Pérou est particulièrement propice à la culture du café de grande qualité. La région de Amazonas est une région principalement agricole, au delà du café, les péruviens cultivent les avocats et les mangues entre autres. C'est pourquoi, nous vous invitons à découvrir ce café en grain pour votre broyeur expresso ou moulu sur mesure en fonction de votre cafetière. Ce café peut se préparer aussi en méthodes douces type V6O ou Chemex qu'en méthodes expresso ou mokas italiennes N'attendez pas pour découvrir notre café AMAZONAS du Pérou en grain ou moulu !