Poudre de cacao Décor hydrophobe : Poids - 1 kg

Le cacao en poudre décor de Cacao Barry se distingue par ses propriétés hydrophobes exceptionnelles. Elle conserve sa couleur, sa saveur et son aspect de poudre sèche et mate beaucoup plus longtemps qu'une poudre traditionnelle afin d'offrir stabilité et élégance à vos création cacaotées. Décor Cacao est idéale en saupoudrage pour les préparations relativement humides ou sur des recettes sujettes à la condensation durant leur stockage (comme le tiramisu, les desserts glacés ou les truffes...). Ses propriétés hydrophobes lui permettent de rester en surface de vos préparations quelques soit leur densité. La poudre extra fine Décor de Cacao Barry, issue de fèves de cacao cultivées en Afrique de l'ouest, révèle des saveurs de biscuit au chocolat et des notes de céréales et de caramel, associée à une couleur rouge brun veloutée. 100 % cacao 0 % sucre 21 % M.G.