Couteau Santoku alvéolé 17 cm Haiku

Le couteau Santoku Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande avec aisance et les légumes, générant moins de vibration à la coupe qu'un couteau Chef. Ses alvéoles diminuent l'adhérence des aliments sur la lame. Vous apprécierez particulièrement son manche en bois de Honoki, pratiquement imputrescible et d'une solidité éprouvée, pour sa prise en main agréable et plus reposante que les manches en bois durs. Caractéristiques : Acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1. Aiguisage : Ambidextre en V, angles de 30° cumulé. Poids : 116 g. Longueur : 29,6 cm. La pierre à aiguiser Haiku H11 est idéale pour affûter ce couteau Santoku alvéolé. Découvrez toutes les caractéristiques de la gamme type Haiku dans le document ci-joint.