Cellule de refroidissement GN 1/1

Cellule de refroidissement mixte/ surgélation   La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et ainsi éviter la prolifération des bactéries.   Descriptif de la cellule de refroidissement rapide : Intérieur et extérieur en Inox AISI304 Ferrage droit Evaporateurs verticaux ventilés Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 à 5 niveaux et 35mm pour 7 à 9 niveaux Gaz réfrigérant : R404A Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à coeur Alimentation : 230 V - 50 Hz     Modèles de cellule de refroidissement :   Cellule de refroidissement Ref: RS 15/RL (3 à 7 niveaux) Dimensions : L 755 x P 700 x H 965 mm Puissance : 890 W Poids 115 kg Un évaporateur vertical ventilé Dotation de paires de glissières GN 1/1 et 600x400 : 3 Groupe : 1/2 cv hermétique à air logé Performance en refroidissement rapide : 15Kg en 110 min et 12Kg en 90 min Performance en surgélation : 4 Kg en 120 min (viande crue épaisseur 4cm, de +3°C à -18°C à coeur) et 4Kg en 4h50 (surgélation de purée de pomme de terre, de +63°C à +10°C à coeur)   Cellule de refroidissement REf: RS 20/RL (4 à 7 niveaux) Dimensions : L 755 x P 700 x H 965 mm Puissance : 890 W Poids 115 kg 2 évaporateurs verticaux ventilés Dotation de paires de glissières GN 1/1 et 600x400 : 4 Groupe : 1/2 cv hermétique à air logé Performance en refroidissement rapide : 20 Kg en 110min et 16 Kg en 90min Performance en surgélation : 5 Kg en 120min (viande crue épaisseur 4cm, de +3°C à -18°C à coeur) et 5Kg en 4h50 (surgélation de pomme de terre, de +63°C à +10°C à coeur)    Cellule de refroidissement Ref: RS 25/RL (5 à 9 niveaux) Dimensions : L 755 x P 800 x H 1070 mm Puissance : 1361 W Poids 129 kg 2 évaporateurs verticaux ventilés Dotation de paires de glissières GN 1/1 et 600x400 : 5 Groupe : 3/4 cv hermétique à air logé Performance en refroidissement rapide : 25Kg en 110min et 20Kg en 90min Performance en surgélation : 15 Kg en 120 min (viande crue épaisseur 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur) et 15Kg en 4h50 (surgélation de pomme de terre, de +63°C à + 10°C à coeur)   Autre modèle de cellule de refroidisement