Cocotte en fonte ronde 20cm - Noir STAUB

La cocotte en fonte 20cm Staub est idéale pour une utilisation quotidienne pour deux personnes. En fonte émaillée, elle offre d’excellentes propriétés de cuisson. Vous pouvez ainsi saisir votre viande sur tous les types de feu, dont l’induction, y ajouter des légumes, puis laisser mijoter le tout au four. Une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats. La fonte conserve également le froid : la cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table. La structure de la cocotte en fonte, avec son alliage de fer et de carbone, assure une répartition unique de la chaleur. Vous pouvez ainsi braiser, frire, saisir ou encore mijoter vos plats sur tous les types de feu, même sur l’induction. Le revêtement intérieur en émail noir mat, rugueux garantit des mets tendres et juteux à l’intérieur, caramélisés à l’extérieur, pour une explosion de saveurs en bouche. Grâce à sa surface irrégulière qui favorise la répartition des sucs de cuisson, vous êtes sûr de ne plus jamais voir vos aliments accrocher lors de la cuisson. De plus, cet intérieur est très résistant aux rayures et facile d’entretien. Couvercle à picots pour des résultats de cuisson tendres et juteux, ainsi que des saveurs intenses. Le couvercle ferme la cocotte en fonte hermétiquement et l’humidité qui s’évapore est répartie uniformément par les « picots », des petites pointes qui recueillent l’humidité de condensation. - Diamètre : 20 cm - Volume : 2,2L - Bouton du couvercle en laiton - Permet de préparer des plats pour 2 personnes