Les noix de cajou ont une fine consistance croquante et un arôme délicatement sucré. Elles peuvent être consommées nature ainsi que dans le muesli, dans des pâtisseries maison ou d autres plats asiatiques. Trempées et écrasées en purée, les noix de cajou sont une pâte à tartiner très appréciée et peuvent remplacer le fromage dans la cuisine végan. Les noix de cajou Alnatura sont issues de l agriculture biologique et sont végan.