Coffret Soleil d'Arche + Chocolat Noir au Piment

Dégustez le chocolat d'exception Encuentro en association avec un Soleil d'Arche 2022, un mariage tout en complémentarité qui sublimera les arômes mutuels du vin et du chocolat !     Livré dans un coffret bois 2 bouteilles, retrouvez une bouteille de vin blanc Soleil d'Arche 2022 appellation Sauternes, une tablette de chocolat noir de dégustation 70% du Mexique aux piments Habanero. Un piment fruité, au piquant puissant, qui se marie à merveille avec les notes de confiture de fraises légèrement acidulées du chocolat.   Cliquez sur les produits individuels du pack ci-contre pour plus de détails ! Fabrique de chocolat artisanale familiale, Encuentro fait partie des rares chocolatiers français à travailler directement depuis des fèves de cacao d'exception, ce que l'on appelle le bean-to-bar ("de la fève à la tablette"). Torréfaction du cacao, conchage, maturation et moulage du bon chocolat :  un savoir-faire exigeant pour des tablettes avec une véritable signature à la dégustation.  Récompensé de l'Epicure d'or en 2019, 2020 et 2021de la part d'experts de la gastronomie ; Reconnu par le Club des Croqueurs de chocolat lors du Salon du Chocolat de Paris comme l'un des "25 meilleurs des Meilleurs" chocolatiers, Encuentro apporte un renouveau dans le monde du chocolat de dégustation.   Situé au coeur de l'appellation Sauternes, Château d'Arche est Grand Cru Classé de 1855. C'est en 1611 que Etienne D'Arche développe le Domaine. Le Château d'Arche est saisi pendant la Révolution française et revendu par la suite. L'ensemble du domaine de Château d'Arche est certifié HVE 3. Soleil d'Arche est le second vin de Château d'Arche. Il est récolté sur un terroir à majorité Graves (80%) et Argilo-Calcaire (20%). La moyenne d'âge des vignes est de 45 ans. Les vendanges sont manuelles avec tri successifs. L'assemblage est composé de 90% de sémillon et 10% de Sauvignon. L'élevage se fait pendant 6 mois en fût de chêne.