Domaine Michel Juillot - Mercurey 1er Cru - Les Champs Martins Blanc- 2022

Situé au travers de la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune, le Domaine Michel Juillot est un Domaine Familial créé en 1928. C'est aujourd'hui Laurent Juillot issu de la quatrième génération qui est à la tête de ce domaine de 21 hectares. Le domaine produit sur une vingtaine d'appellation dont la moitié en 1er et Grands Crus. Le Mercurey 1er Cru Les Champs Martins est issu d'un terroir d'argilocalcaires et marnes, graviers et cailloux calcaires en surface. Le cépage est le pinot noir à 100%. Les vendanges sont manuelles. L'élevage se fait 18 mois en fût de chêne dont 30% en fût de chêne neuf.