Rhum blanc AOC Saint James · Fleur de canne · 50° · 70 cl

Rhum blanc AOC Saint-James 50° 70 CL Les rhums de Martinique, seuls au monde à obtenir certifier le label "Appellation d'Origine Contrôlée MARTINIQUE (AOCM)" «Le pur jus de canne obtenu de la canne broyée, fermenté et distillé, donne tout le naturel de notre RHUM AOC » C'est un gage indéniable de qualité et de notoriété auprès des connaisseurs. A ce jour, seul le RHUM agricole de la Martinique l'a obtenu depuis 1996. Parmi les critères essentiels d'un cahier des charges rigoureux, l' AOC définit un terroir approprié qui protège notre spécification dite «agricole». La provenance géographique est essentielle, mais aussi le niveau de contrôle, dont le choix des parcelles. La qualité de la canne à sucre est primordiale, avec une production limitée à 120 tonnes / ha Le comité de dégustation des rhums détermine au final la validation ou non du label AOC. Notre sélection est une invitation à découvrir des rhums d'exception. Un choix stratégique unique de production qui a permis à notre filière de s'orienter vers l'excellence. Elle représente à peine 2% de la production mondiale. La valeur culturelle de ce savoir-faire unique est un atout pour les grands amateurs de spiritueux, très recherché des connaisseurs de rhums du monde entier. La Distillerie SAINT JAMES, un voyage en terre de rhum de SAINT PIERRE à SAINTE MARIE, qui a cultivé ses premières plantations de cannes à sucre en 1765 Cette distillerie a été Implantée au XVIIIème siècle à St Pierre. Elle fût épargnée par la dévastation de l'éruption de la Montagne Pelée en 1902. Suite à la faillite de ses propriétaires, les nouveaux acquéreurs déplacés en 1974 sur la côte atlantique, au cœur de la ville de Sainte Marie. Elle est aujourd'hui un beau domaine qui produit plus de 3 millions de litres de rhum par an, et élabore la plus large gamme de RHUMS agricoles. Son musée du RHUM est ses vastes champs de canne parcourus par le train des plantations témoignent d'un passé bien présent dans l'environnement de cette usine performante. Dégustation du SAINT JAMES fleur de canne blanc AOC, qui offre la surprise d'un bouquet fruité éclatant La canne à sucre fleurit au mois de décembre, la «flèche de canne», évoque comme son nom local la pointe de la fleur qui se dresse vers le ciel. C'est typiquement à la période de NOEL que ses ondulations plantent ce décor doré dans les champs. La maison SAINT JAMES a choisi une jolie bouteille épurée pour ce RHUM BLANC AOC à la personnalité étonnante, sur parlerait de vendanges tardives s'il convient de vin. En effet, c'est tout en fin de saison de sèche que les cannes sont récoltées pour obtenir ce bouquet riche et fruité. Au nez, ses notes de canne mûre, miel et fleur d'oranger associés aux fruits exotiques, s'affirment en bouche sur un final d'arôme de vesou et de cannes mûres. Il se déguste en ti punch, citron et sirop de glace. Un Daïquiri au fleur de canne est une gourmandise! Présentation: bouteille Capacité: 40 cl Degré: 50 ° l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération