Domaine Ninot - Rully blanc - Chaponnière - 2021

Découvrez la perfection du Domaine Ninot - Rully blanc - Chaponnière - 2021, un vin équilibré et frais !  Erell et Flavien Ninot sont les actuels gérant du Domaine Familial Ninot à Rully. Ils ont repris le domaine des mains de leur père Pierre-Marie. Le domaine entame sa conversion Bio en 2017 et obtient la certification Bio en 2020. Le Rully Chaponnière blanc de chez Ninot est un 100% Chardonnay dont l'âge moyen des vignes est de 45 ans. La parcelle d'où sont issu les raisins est situé au pied de la montagne Remenot, juste à côté du Domaine. L'élevage se fait sur lie fine en fut de chêne (10% neuf).