Domaine de la Baume - Petit Verdot - 2021

Domaine de la Baume - Petit Verdot - 2021 est un vin fruité et épicé produit en France, dans le Languedoc-Roussillon. Il présente de belles notes épicées et poivrées. C'est un vin corsé avec une finale persistante, les tannins sont assez fermes. Le Domaine de la Baume est situé au cur du Languedoc entre Bézier et Pézenas, dans le village de Servian. Ce domaine fut totalement replanté fin 1800 suite à la crise du phylloxera par Jean Prat. Il change ensuite plusieurs fois de main jusqu'en 2003 ou il est repris par Joseph Helfrich. Le Domaine de la Baume est un terroir qui s'étend sur 100 hectares avec une multitude de variété de sol (cailloutis calcaires, argilo calcaire, argilo sableux). Le Domaine de la Baume Saint Geniès Petit Verdot est un 100% petit verdot issu de parcelles argilo-calcaire. L'élevage se fait en cuve pendant 6 mois.